Test 02

Bine ai venit pe Gradinarescu.com, locul unde începătorii în grădinărit găsesc sfaturi, trucuri și resurse pentru a-și dezvolta pasiunea pentru plante și grădini. Aici găsești tot ce ai nevoie pentru a-ți începe aventura în grădinărit, indiferent dacă vrei să cultivi legume sănătoase, să aduci un strop de culoare cu plante ornamentale sau să descoperi secretele plantelor aromatice.

0/5 (0 Reviews)
80 dkg borjúláb
0.6 dl olívaolaj
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2.5 dl víz
4 db babérlevél
2 evőkanál paradicsompüré
1 evőkanál cukor
2 evőkanál friss oregánó
40 dkg papfojtó tészta (vagy fusilli)
reszelt parmezán
kevés liszt
5 dl húsalaplé
2.5 dl fehérbor
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A húst belisztezzük, 2 evőkanál olívaolajon pirosra sütjük, majd a serpenyőből kivéve félretesszük. A maradék olajat kis lángon felhevítjük, hozzáadjuk a karikára vágott hagymát és a fokhagymát, és 4-5 percig pirítjuk. Ekkor feljebb vesszük a lángot, hozzáöntjük a bort, és felkapargatjuk a serpenyő aljára ragadt részeket. A bort 2-3 perc alatt visszaforraljuk a felére, majd hozzáadjuk az alaplét, a vizet, a babérlevelet, a paradicsompürét, a cukrot és az oregánót, és alaposan összekeverjük. A húst visszatesszük az edénybe, és fedő alatt 1½ óráig, majd fedő nélkül további 30 percig főzzük. Ezután kivesszük, és lefejtjük a csontról. A tésztát lobogó sós vízben al dentére főzzük, majd lecsepegtetjük és összekeverjük a szósszal és a hússal. Tálaláskor megszórjuk a parmezánnal.
Cooking Time:34